太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局檢查月餅生產企業(yè)

2025-09-01 16:01:20 來源：太原市場監(jiān)管微信號閱讀量：19019

　　中秋佳節(jié)臨近，月餅生產迎來高峰期。為保障消費者“舌尖上的安全”，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內月餅生產企業(yè)進行檢查。

　　執(zhí)法人員深入企業(yè)生產一線，聚焦食品安全關鍵環(huán)節(jié)，排查安全隱患。對生產場所衛(wèi)生狀況、原料采購與儲存規(guī)范、加工制作過程管控、添加劑使用以及產品包裝標識等環(huán)節(jié)進行細致檢查。在原料庫，執(zhí)法人員仔細核對進貨臺賬與索證索票資料，確保原料來源可追溯；在生產車間，詳細查看生產設備清潔維護記錄、人員衛(wèi)生操作等情況，防止交叉污染。

　　檢查過程中，執(zhí)法人員著重檢查企業(yè)是否嚴格按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760)使用食品添加劑，添加劑是否執(zhí)行專人專柜管理，生產投料是否規(guī)范記錄。

　　與此同時，執(zhí)法人員還向生產經營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，引導企業(yè)樹立誠信經營理念，切實履行食品安全主體責任，認真把好月餅生產各環(huán)節(jié)“安全關”，嚴防“三無”、過期變質、來源不明等不合格的月餅流入市場。

　　下一步，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對轄區(qū)月餅生產企業(yè)及其他重點食品生產企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，進一步加密檢查頻次、深化檢查深度，從生產源頭筑牢產品質量安全防線，確保生產環(huán)節(jié)全程符合食品安全標準。同時，將督促企業(yè)深入落實食品安全主體責任，主動開展自查自糾與問題整改，建立并完善食品安全風險防控體系，及時消除各類食品安全風險隱患，全力保障中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品安全，讓廣大消費者度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日。

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