中山市坦洲鎮(zhèn)突擊檢查餐飲店肉餡等肉制品安全

2025-08-25 14:13:04 來源：中山市場監(jiān)管微信號閱讀量：17957

　　為進一步規(guī)范餐飲環(huán)節(jié)肉類產品經營行為，近期，市市場監(jiān)管局坦洲分局、坦洲鎮(zhèn)食藥監(jiān)所根據全市統(tǒng)一安排，組織開展專項行動，嚴厲打擊餐飲環(huán)節(jié)使用假劣肉制品行為。

　　此次行動分成5個專項檢查組，重點對全鎮(zhèn)包子店、餃子店、云吞店、腸粉店、粉面店等使用肉餡等肉制品較多的餐飲店進行突擊檢查。

　　主要圍繞三個關鍵環(huán)節(jié)開展

　　一是嚴把“準入關”，重點檢查餐飲單位證照資質及肉類原料采購渠道；

　　二是嚴控“加工關”，著重檢查肉制品加工過程中是否存在非法添加、超范圍使用食品添加劑等問題；

　　三是嚴抓“質量關”，查看是否存在以次充好、標簽標識不規(guī)范、索證索票不完善等違規(guī)行為。

　　截至目前，已檢查78家餐飲店。針對監(jiān)督檢查過程中發(fā)現的違法違規(guī)行為，執(zhí)法人員發(fā)出整改意見書5份，要求餐飲店限時整改。檢查過程暫未發(fā)現違法使用添加劑、使用來源不明肉類和邊角料等行為。

　　檢查過程中，執(zhí)法人員還向餐飲經營者宣傳講解《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，督促責任人嚴格落實食品安全主體責任，自覺守法經營。

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