黃桃豐收季：食品機械助力產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

2025-08-14 14:35:20 來源：食品機械設備網(wǎng) 閱讀量：25076

　　夏日炎炎，脆甜可口的黃桃“上線”，豐富了老百姓的果籃。黃桃不僅口感香甜、果肉緊實，還富含維生素C、纖維素、胡蘿卜素以及多種微量元素，具有通便、降血糖血脂、抗自由基、延緩衰老等功效，深受消費者喜愛。這一市場需求的增長，有力推動了黃桃產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

　　近期，炎陵黃桃的豐收喜訊引發(fā)廣泛關注。今年，炎陵黃桃的種植面積約9.5萬畝，產(chǎn)量約8.9萬噸。為保障黃桃品質(zhì)，當?shù)貒栏褡裱兜乩順酥井a(chǎn)品炎陵黃桃》團體標準組織生產(chǎn)，持續(xù)完善推廣綠色食品炎陵黃桃栽培技術，積極引導“果樹上山、老樹退出”，淘汰衰勢、劣勢果園。通過這些舉措，炎陵黃桃呈現(xiàn)出桃型正、桃香濃、甜度高的優(yōu)質(zhì)特性。

　　與此同時，麻陽黃桃也在市場上大放異彩。在“麻陽黃桃長壽圣果”2025年麻陽黃桃長沙專場品牌推介活動中，麻陽黃桃憑借“果皮帶紅、果肉金黃”的外觀和“脆甜爽口、清潤芳香”的獨特風味，贏得了眾多參展商家與消費者的贊譽，現(xiàn)場達成黃桃購銷協(xié)議2.38萬噸。2025年，麻陽黃桃種植面積持續(xù)擴大，預計產(chǎn)量達5.75萬噸，綜合產(chǎn)值有望突破6.38億元。

　　玉屏侗族自治縣同樣迎來黃桃大豐收，23個黃桃基地碩果累累，650萬斤黃桃陸續(xù)上市。當?shù)赝ㄟ^“合作社+農(nóng)戶”模式，實現(xiàn)了黃桃規(guī)?；N植、標準化管理和統(tǒng)一化銷售。在物流方面，玉屏持續(xù)完善冷鏈物流體系，建成多個集低溫保鮮、動態(tài)貯運于一體的倉儲基地，配合專業(yè)冷鏈車輛運輸，將黃桃保鮮期從傳統(tǒng)方式的10天左右延長至20天以上，銷售半徑擴展到全國30多個省份。

　　隨著黃桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴張，食品機械在其中發(fā)揮的作用愈發(fā)關鍵。在采摘環(huán)節(jié)，雖然目前大部分黃桃仍依賴人工采摘以保障果實完整，但部分地區(qū)已開始探索使用小型、靈活的輔助采摘機械，來提升采摘效率。例如，一些可調(diào)節(jié)高度的采摘平臺，能幫助果農(nóng)更便捷地采摘高處果實，減輕勞動強度。

　　采摘后的分揀環(huán)節(jié)，智能化設備成為提升效率與保障品質(zhì)的重要力量。炎陵縣湖南耕夫子農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)股份有限公司引入的智能化分揀線，平均每秒便可檢測3個黃桃的甜度與大小。智能分選機利用紅外線對黃桃的著色、形狀、尺寸、重量與果品糖酸度等進行篩選分級，為炎陵黃桃的標準化與可溯源提供了有力支撐。嘉善縣姚莊鎮(zhèn)引進的智能化易損水果品質(zhì)檢測與分級生產(chǎn)線，利用光譜分析技術瞬間測出桃子甜度，采用高清快速拍照和分辨技術查看桃子外形，一個小時可以分選一萬個果子，還能形成數(shù)據(jù)庫為種植管理提供依據(jù)。

　　在加工領域，食品機械的應用更為廣泛。對于黃桃罐頭加工，從黃桃的清洗、去核、切塊到裝罐、殺菌，都有相應的專業(yè)機械設備。自動清洗機能夠高效去除黃桃表面雜質(zhì)，去核切塊一體機可精準完成去核與切塊操作，大大提高了生產(chǎn)效率。而殺菌設備通過嚴格控制溫度和時間，在保證罐頭食品安全的同時，最大程度保留黃桃的營養(yǎng)與口感。制作黃桃果汁時，榨汁機、過濾設備、濃縮設備等協(xié)同作業(yè)。榨汁機將黃桃榨取成汁，過濾設備去除果汁中的殘渣，濃縮設備則可根據(jù)需求對果汁進行濃縮，以便于儲存和運輸。黃桃酒的釀造過程中，發(fā)酵罐是關鍵設備。通過精準控制發(fā)酵罐內(nèi)的溫度、濕度和通風量，為微生物發(fā)酵創(chuàng)造適宜環(huán)境，從而釀造出口味醇厚的黃桃酒。

　　未來，黃桃產(chǎn)業(yè)有望借助食品機械的持續(xù)創(chuàng)新實現(xiàn)更大飛躍。例如，研發(fā)更先進的采摘機器人，能夠精準識別成熟黃桃并輕柔采摘，進一步提升采摘效率，降低人工成本。在加工環(huán)節(jié)，開發(fā)更節(jié)能環(huán)保、高效智能的設備，提升黃桃產(chǎn)品的品質(zhì)與附加值。此外，隨著消費市場對黃桃產(chǎn)品多樣化需求的增加，如黃桃果脯、黃桃酸奶、黃桃冰淇淋等，食品機械也需不斷升級，以適應新產(chǎn)品的生產(chǎn)需求。

*本文結(jié)合AI生成文本編輯

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