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科技賦能，茶香四溢：普洱茶產(chǎn)業(yè)的新征程

2025-08-07 13:40:49 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：27455

　　當(dāng)下健康養(yǎng)生觀念盛行，茶葉市場持續(xù)繁榮，普洱茶憑借獨(dú)特魅力備受關(guān)注。截至2025年初，核心產(chǎn)區(qū)普洱市茶園面積達(dá)221萬畝(含19萬畝栽培型古茶園)，毛茶總產(chǎn)量15.9萬噸，同比增長4.7%，綜合產(chǎn)值攀升至469億元，同比增長4.2%，彰顯出強(qiáng)勁的發(fā)展活力。
 
　　普洱市墨江哈尼族自治縣壩溜鎮(zhèn)的茶園里，現(xiàn)代化加工設(shè)備正改變著傳統(tǒng)生產(chǎn)模式。大掌村茶葉加工廠的全自動(dòng)殺青機(jī)、揉捻機(jī)組精準(zhǔn)控制溫濕度，將殺青環(huán)節(jié)誤差控制在2℃內(nèi)，顯著提升了茶葉品質(zhì)穩(wěn)定性。智能化生產(chǎn)線讓日均鮮葉加工量達(dá)25噸，成品茶勻整度提高20%，產(chǎn)品暢銷多省市。這一變化帶動(dòng)周邊600余戶茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)鮮葉直供，鮮葉收購價(jià)每公斤上漲1.5元。通過“龍頭企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”模式，壩溜鎮(zhèn)構(gòu)建起2000余戶茶農(nóng)參與的利益共同體，預(yù)計(jì)春茶產(chǎn)值達(dá)1900余萬元，茶農(nóng)戶均增收1100元。西雙版納大益集團(tuán)勐海茶廠的車間里，工業(yè)機(jī)械臂精準(zhǔn)完成茶葉抓取與壓制，實(shí)現(xiàn)了普洱茶餅成型的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。大益集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，機(jī)械臂有效解決了人工操作強(qiáng)度大、品質(zhì)不均的問題，全流程標(biāo)準(zhǔn)化體系覆蓋從鮮葉采摘到壓制成型的各個(gè)環(huán)節(jié)。依托這種品質(zhì)保障，大益茶年產(chǎn)值突破20億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球。其智能發(fā)酵車間通過精準(zhǔn)控制環(huán)境參數(shù)，產(chǎn)出的益原素系列成為科技賦能的典范。
 
　　種植環(huán)節(jié)，普洱市依據(jù)《普洱茶生態(tài)茶園建設(shè)及管理技術(shù)規(guī)范》，建成標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)采機(jī)修茶園2萬畝，改造低產(chǎn)茶園0.5萬畝。全市101萬畝有性系茶園占比48%，111.3萬畝良種茶園占比52%，同時(shí)建成34畝省級(jí)茶樹種質(zhì)資源圃，保存2127份特異或?yàn)l危種質(zhì)資源，“景谷大白茶”等品種獲國家認(rèn)可。加工領(lǐng)域在機(jī)械化基礎(chǔ)上，不斷規(guī)范初制加工、拓展精深加工。當(dāng)?shù)匕礃?biāo)準(zhǔn)推進(jìn)茶葉初制所建設(shè)，農(nóng)夫山泉援助的3個(gè)烘青茶標(biāo)準(zhǔn)化初制廠提升了初制水平。企業(yè)積極開發(fā)新產(chǎn)品，普洱景谷多上果汁推出普洱茶輕飲系列，瀾滄古茶打造“茶媽媽”便攜裝系列，天士力帝泊洱開發(fā)出7個(gè)系列普洱茶珍，豐富了產(chǎn)品形態(tài)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面，普洱市推動(dòng)“普洱茶十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”落地，發(fā)布多項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，借助區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)實(shí)現(xiàn)全流程監(jiān)管。2024年市級(jí)有機(jī)茶抽檢20批次，60項(xiàng)檢測全部合格，筑牢品質(zhì)防線。
 
　　普洱市通過多種方式提升品牌影響力，利用《普洱》雜志、普洱茶協(xié)會(huì)等平臺(tái)，推出多部茶文化著作，圍繞景邁山申遺打造系列宣傳作品，在高鐵等渠道投放品牌廣告，舉辦各類文化活動(dòng)傳播普洱茶文化。在企業(yè)培育上，15家茶企入選云南“綠色品牌”目錄，多家企業(yè)上榜“云南十大名茶”。同時(shí)積極開展對(duì)外合作，如廣州八馬茶業(yè)與瀾滄縣21家茶企合作，研發(fā)銷售“信記號(hào)云上景邁”產(chǎn)品。國際市場上，云南普洱茶加速“走出去”。祖祥高山茶園按法國客戶需求設(shè)計(jì)三種規(guī)格有機(jī)茶餅，包裝融合中法文化，附法語版茶文化故事，產(chǎn)品溢價(jià)較傳統(tǒng)袋泡茶提升20%。思茅海關(guān)主動(dòng)服務(wù)企業(yè)，助力茶葉符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。今年上半年，云南出口茶葉2137.4噸，覆蓋25個(gè)國家和地區(qū)。
 
　　如今，普洱茶產(chǎn)業(yè)在機(jī)械化推動(dòng)下，正邁向種植科學(xué)化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、品牌國際化。未來，隨著科技進(jìn)步與市場拓展，這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)將在傳承文化的同時(shí)，創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)與文化價(jià)值，在全球市場綻放光彩。
 
*本文結(jié)合AI生成文本編輯

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