《肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測定測試片法》團體標準征求意見

2023-10-07 17:02:08 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：13066

　　日前，由上海市食品學會提出、歸口并組織實施的《肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測定測試片法》團體標準已完成征求意見稿的編制，根據(jù)《團體標準管理規(guī)定》的要求，為保證標準的科學性、嚴謹性和可操作性，現(xiàn)在面向社會各界公開征求意見。意見反饋時間截止2023年10月25日，請在此之前將意見以郵件形式反饋至學會(電子郵箱：ssfs_office@163.com)。

　　《肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測定測試片法》團體標準由山東美正生物科技有限公司、通標標準技術服務(青島)有限公司、中農孚德檢測技術(北京)有限公司、新希望六和股份有限公司、臨沂金鑼文瑞食品有限公司、北京美正生物科技有限公司等單位起草。該標準規(guī)定了肉及肉制品中菌落總數(shù)測試片和快速菌落總數(shù)測試片檢測方法，適用于肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測定，其他類別食品也可參照執(zhí)行。

　　該標準明確了測試片法的術語和定義、原理、儀器和設備、試劑和耗材、操作步驟及結果與報告。其中，菌落總數(shù)測定原理是：菌落總數(shù)測試片/快速菌落總數(shù)測試片為預制型的培養(yǎng)基系統(tǒng)，含有平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基的主要營養(yǎng)成分和功能性成分(顯色劑、冷水可凝膠等)，微生物在測試片上生長時，代謝產物與測試片培養(yǎng)基中的指示劑發(fā)生化學反應，從而使微生物菌落著色。

　　儀器和設備包括：恒溫培養(yǎng)箱、電子天平、均質器、冰箱、振蕩器、精度0.1的PH計或精密PH試紙、測試片壓板。操作步驟包括：樣品的制備、樣品的稀釋、接種、培養(yǎng)、計數(shù)。

　　詳細內容可查看下文附件。

　　附件1：肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測定測試片法(征求意見稿)

　　附件2：《肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測定測試片法》征求意見反饋表

上一篇：湖南省《醬腌菜咸胚中亞硝酸鹽的測定頂空-氣相色譜法》地方標準征求意見

下一篇：《保健食品原料目錄大豆分離蛋白》《保健食品原料目錄乳清蛋白》解讀文件

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

《肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測定測試片法》團體標準征求意見

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

《肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測定 測試片法》團體標準征求意見

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

《肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測定測試片法》團體標準征求意見

產品推薦更多+