桃子搶鮮上市,智能分揀線助力鮮桃走進高端市場

2023-05-22 16:45:17 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：三七閱讀量：8460

　　夏季正是桃子大量上市的季節(jié)，油桃、水蜜桃、黃桃、脆桃......各種鮮桃陸續(xù)進入水果市場。鮮桃滿枝頭，香甜惹人愛，果農(nóng)們正忙著采摘桃子，抓緊桃子“搶鮮”上市。與此同時，為助力鮮桃進一步打開高端市場、提升經(jīng)濟效益，產(chǎn)區(qū)紛紛引入智能化分揀線賦能桃子生產(chǎn)。

　　我國是桃子原產(chǎn)國，也是桃子種植和消費大國。隨著種植技術(shù)的進步，我國桃子產(chǎn)量得到進一步增長，數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年，我國桃子產(chǎn)量從1245.2萬噸增長到1663.4萬噸，2020年桃子產(chǎn)量占全球桃子總產(chǎn)量的44.4%。常見的桃子種類有毛桃、油桃、黃桃等等，它們不僅香甜多汁含有可溶性膳食纖維、碳水化合物、果膠、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)成分，可以補充人體臟器進行正?；A(chǔ)代謝功能所需的物質(zhì)，并且具有生津、潤腸、活血、消積等功效，深受人民群眾喜愛。

　　桃子是一種脆弱的水果，保鮮期只有三到五天，為了解決這個問題，各個產(chǎn)區(qū)積極建設冷藏保鮮設施，延長桃子保鮮期，降低產(chǎn)后損失，實現(xiàn)擇期銷售，擴大桃子銷售范圍，提高了桃子的經(jīng)濟效益。

　　此外，為打開桃子高端市場，產(chǎn)區(qū)開始引進智能分揀線，助力桃子產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。采后分揀是把關(guān)桃子品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，但是長期以來，我國水果分選水平低，人工分選強度大、效率低且果品損耗大。不過，隨著科學技術(shù)的進步，分揀水果已經(jīng)有了更為科學的辦法。近年來，水果分選設備的性能不斷提高，針對桃子等果皮脆肉的水果研發(fā)出無損智能化分揀設備，桃子進入柔性果杯中后，經(jīng)過視覺檢測系統(tǒng)、稱重系統(tǒng)、內(nèi)部品質(zhì)無損傷檢測系統(tǒng)進行掃描，即可根據(jù)水蜜桃的色澤、大小、糖度、果肉損傷、內(nèi)部缺陷等狀況進行自動分選，同一級的果品會被輸送到相同的出口。現(xiàn)如今，伴隨著桃子產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，引進智能化分揀設備實現(xiàn)桃子規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?jié)u漸成為了行業(yè)共識。

　　例如，2022年6月份，無錫市某公司引進的智能分選機正式投用后，水蜜桃分揀效率得到大大提升。據(jù)介紹，這款分選機1分鐘可以分選183個水蜜桃，且準確性也大幅提高，為當?shù)氐乃厶易呦蚋叨耸袌龅於藞詫嵒A(chǔ)。

　　分級銷售是確保水果品質(zhì)以及提高價格的重要手段，利用智能化分選設備代替人工分選，將進一步提升鮮果的市場優(yōu)勢、價格優(yōu)勢，促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

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