放心食品機械入圍濰坊市首批“預制菜潛力企業(yè)白名單”

2022-07-12 15:15:13 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8784

　　近年來，以山東為代表的地區(qū)加快布局預制菜賽道，著力拉動地方農業(yè)、食品產業(yè)轉型升級。在日益激烈的市場競爭中，除了加快發(fā)展建設腳步，又該如何切實保障預制菜產業(yè)健康發(fā)展呢？日前，濰坊市預制菜產業(yè)發(fā)展工作專班、濰坊市食品協(xié)會聯(lián)合發(fā)布濰坊市首批“預制菜潛力企業(yè)白名單”，包含生產加工、商貿流通、食品機械、冷鏈物流、檢驗檢測、科研創(chuàng)新六大類在內1539家企業(yè)榜上有名。一起走進諸城市放心食品機械有限公司(以下簡稱：放心食品機械)，看看公司近年來有何表現。

　　放心食品機械主營產品有蒸煮機、漂燙機、冷卻機、凈菜加工設備、醬菜加工設備、速凍玉米加工設備、即食玉米加工設備，以及各類山野菜漂燙機、速凍豆角加工設備、辣椒加工設備、地瓜烘烤生產線、海帶加工設備、洗姜機、海帶清洗機、辣椒烘干機、斬拌機、拌餡機、絞肉機、去魚鱗機、海魚切段機、滾筒洗魚機、打松機等等，幾乎可以說覆蓋到果蔬、肉類水產生產加工的方方面面。

　　在當下預制菜快速發(fā)展中，水產預制菜算得上比較搶眼的一大細分品類，從國聯(lián)水產近年來通過大力布局水產品全產業(yè)鏈，以毛利率達到25%左右的水產預制菜帶動企業(yè)實現凈虧損收窄，可以看出端倪。再加上像是廣東茂名一帶羅非魚產區(qū)大力推動酸菜魚、烤魚等預制菜產品上市，地方水產品產業(yè)找到了一條符合與時代發(fā)展趨勢的新出路，隨之而來的則是業(yè)內對水產品加工設備的需求快速提升。

　　放心食品機械旗下去魚鱗機主要有FX-1500、FX-1800兩種型號。公司首先是根據魚的特性對產品進行設計制造，有利于避免生產過程中設備構造對魚身、魚頭、魚尾等產生損壞。同時，此類設備主要是利用毛輥等滾動式旋轉裝置和噴淋裝置等，帶動魚進行摩擦清洗和魚鱗去除，自動化設備加持下既能在單位時間內完成對大批量魚的處理，也將達到去鱗不傷魚的效果，較之傳統(tǒng)的人工去魚鱗將實現多方位的加工升級。

　　此外，在魚類精深加工縱深發(fā)展的背景下，魚肉采取等精細化加工需求呈現出增長趨勢，魚肉采取機就是將魚肉和魚刺分離，使魚肉可以實現集中處理的設備。據了解，放心食品機械推出的魚肉采取機傳送速度、魚肉加工厚度等均可調節(jié)，有利于滿足生產端的個性化加工需求，設備大小規(guī)格等也可以根據客戶需求來進行定制。

　　到去年，我國預制菜市場規(guī)模近3500億元，有機構預測到2026年這一市場規(guī)模將突破萬億大關。作為涉及到清洗、分切、配菜、烹飪、包裝、殺菌等多流程的一類半成品，預制菜的發(fā)展被認為將帶動食品加工機械等行業(yè)的發(fā)展。不過與其說是一個產業(yè)的發(fā)展帶動另一個產業(yè)，不如說兩個產業(yè)或將形成互相成就的局面，畢竟常言道“工欲善其事，必先利其器”，食品加工機械的迭代升級將對預制菜產業(yè)產生深刻影響，預制菜的創(chuàng)新發(fā)展又將反作用于食品加工機械等行業(yè)。

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