安徽打造長三角綠色奶產品供應基地多舉并措促乳業(yè)發(fā)展

2021-07-26 15:17:28 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：9137

　　日前，第十二屆中國奶業(yè)大會暨2021中國奶業(yè)展覽會在合肥舉行，安徽作為東道主也表示近年來抓住長三角一體化發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機遇，打造長三角綠色奶產品供應基地，乳業(yè)發(fā)展取得不錯進展。而就近年來安徽乳業(yè)發(fā)展來看，乳制品生產線的改造與擴建、乳制品質量安全提升行動的開展等也為推動地方乳業(yè)發(fā)展注入動力。

　　隨著近年來人們的生活水平不斷提高，乳制品作為可為人體提供營養(yǎng)的重要食品也受到消費者青睞，市場需求的擴大也助推我國乳業(yè)快速發(fā)展。據近日發(fā)布的《2021中國奶業(yè)質量報告》顯示，我國乳業(yè)呈現“三個提升”的整體趨勢——產量穩(wěn)步提升、質量持續(xù)提升、產業(yè)素質加快提升。具體表現為去年我國奶類產量和乳制品產量分別為3530萬噸、2780萬噸，各實現7.0%和2.8%的同比增長；乳制品與生鮮乳抽檢合格率則分別達到99.87%和99.8%；存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖的牧場占到行業(yè)總體的67.2%，并實現高規(guī)模的機械化擠奶等。

　　而安徽作為傳統(tǒng)的農業(yè)大省，在近些年加快乳業(yè)創(chuàng)新、綠色、高質量發(fā)展的過程中，現今也已形成集奶牛養(yǎng)殖、牧草種植、乳制品加工等于一體的全產業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展格局，畜牧業(yè)產值已經占到農業(yè)總產值的三分之一左右。同時，16萬頭奶牛與35萬噸生鮮乳供應為當地乳業(yè)發(fā)展奠定基礎，乳及乳制品也輸送往長三角地區(qū)?；诖?，抓住產業(yè)發(fā)展機會與地理環(huán)境等優(yōu)勢，多舉并措打造三角綠色奶產品供應基地也是推動地方產業(yè)發(fā)展?jié)饽夭实囊还P。

　　首先，地方乳企加快新舊動能轉換。在今年五月，位于淮南的一家地方乳企的年產10萬噸液態(tài)奶生產線及檢測技術中心改擴建項目正式奠基，據悉該項目預計將新增13條常溫、低溫生產線與檢測技術中心及相關配套設施，產品將涵蓋超高溫滅菌乳、調制乳、乳飲料、低溫巴氏鮮奶、低溫發(fā)酵乳等產品，投產后年產值或將達到十億元。

　　其次，開展乳制品質量安全提升行動。據悉，安徽開展的乳制品質量安全提升行動始于今年年初、歷時三年，主要會從全面落實新法規(guī)標準體系、落實企業(yè)主體責任、加強監(jiān)督管理三個大方向，鼓勵乳企進行新生產工藝的應用多樣化乳制品研發(fā)、推動建立食品安全追溯體系、加強低溫乳制品冷鏈儲運設施建設、強化乳制品抽檢等多個方面促進乳業(yè)高質量發(fā)展。

　　最后，可以看到近年來安徽也先后引入蒙牛、伊利、現代牧業(yè)等品牌乳企入駐當地。其中，安徽作為現代牧業(yè)的發(fā)源地，其生產鏈條上智能飼料系統(tǒng)、封閉式恒溫牛舍、“前牧后廠”模式、現代化乳品生產線的匹配，使得生鮮乳兩小時快速加工得以實現，有力地提高了鮮奶營養(yǎng)和活性物質的留存率，并產出了高品質的巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳兩種乳品。

　　乳業(yè)與人們的生活息息相關，近年來更是越來越成為不可缺少的一大營養(yǎng)佳品，由此也推動我國乳業(yè)快速發(fā)展。隨著安徽在加快產業(yè)轉型升級，也促使乳業(yè)在其農業(yè)發(fā)展中占據重要地位，多舉并措促發(fā)展更是取得不錯成效。

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