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啤酒企業(yè)凈利潤(rùn)上揚(yáng) 智能化、數(shù)字化、高端化成轉(zhuǎn)型亮點(diǎn)

2021-03-29 16:34:14 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Jason 閱讀量：7973

　　近年來(lái)，在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，傳統(tǒng)的啤酒市場(chǎng)既面臨機(jī)遇，也迎來(lái)新一輪發(fā)展契機(jī)。隨著消費(fèi)群體對(duì)啤酒品質(zhì)的要求越來(lái)越高，“中高端化”轉(zhuǎn)型、品類(lèi)多元化、智能制造均成為啤酒產(chǎn)業(yè)中的關(guān)鍵話(huà)題。日前，青島、華潤(rùn)等多家頭部啤酒企業(yè)相繼發(fā)布2020年年報(bào)，從他們的發(fā)展趨勢(shì)與產(chǎn)業(yè)革新步調(diào)中也讓人們看到如今啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路指向何方。
 

 
　　據(jù)日前青島啤酒公布的年報(bào)顯示，其2020年產(chǎn)品銷(xiāo)量為782萬(wàn)千升，營(yíng)業(yè)收入為277.6億元，凈利潤(rùn)為22億元，較上年同比增長(zhǎng)近19%。而據(jù)華潤(rùn)啤酒年報(bào)，其2020年度營(yíng)業(yè)收入達(dá)到314.48億元,凈利潤(rùn)為20.94億元,較上年同比增長(zhǎng)59.6%，實(shí)現(xiàn)加速逆轉(zhuǎn)。
 
　　總體來(lái)看，雖然去年受到特殊事件影響，但啤酒企業(yè)仍憑借在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、品質(zhì)升級(jí)方面的優(yōu)勢(shì)，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。值得注意的是，數(shù)字化、智能化的生產(chǎn)線(xiàn)改造與貼合消費(fèi)趨勢(shì)的高端產(chǎn)品和新品打造，是啤酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中非常值得關(guān)注的亮點(diǎn)。
 
　　一方面來(lái)說(shuō)，諸如青島啤酒近年來(lái)就加快推進(jìn)啤酒生產(chǎn)線(xiàn)智能化、實(shí)現(xiàn)柔性生產(chǎn)變革。據(jù)悉，傳統(tǒng)的啤酒生產(chǎn)中向來(lái)面臨著驗(yàn)酒、包裝環(huán)節(jié)依賴(lài)人工，以及生產(chǎn)線(xiàn)出現(xiàn)故障則要全線(xiàn)停產(chǎn)三大“痛點(diǎn)”。隨著智能化的包裝生產(chǎn)線(xiàn)投入使用，以及大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段在啤酒生產(chǎn)線(xiàn)管理系統(tǒng)、智能診斷系統(tǒng)等方面的應(yīng)用，啤酒生產(chǎn)線(xiàn)長(zhǎng)期以來(lái)面臨的難題迎刃而解，生產(chǎn)效率較之從前還有20%到30%左右的提升。
 
　　同時(shí)，青島啤酒還進(jìn)行智能制造示范工廠項(xiàng)目，打造可充分滿(mǎn)足消費(fèi)需求的個(gè)性化定制化柔性生產(chǎn)線(xiàn)，在傳統(tǒng)瓶裝、罐裝的生產(chǎn)基礎(chǔ)上，形成可進(jìn)行定制的柔性生產(chǎn)。此外，依托智能化分揀、包裝系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，同一生產(chǎn)線(xiàn)上的不同品類(lèi)產(chǎn)品也能得以高效的分門(mén)別類(lèi)。可以說(shuō)，智能化、數(shù)字化、定制化是青島啤酒產(chǎn)業(yè)中不可忽視的三個(gè)重要關(guān)鍵詞。
 
　　另一方面，隨著新一代年輕消費(fèi)群體逐漸成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍，諸如華潤(rùn)啤酒就專(zhuān)門(mén)推出勇闖天涯superX、花臉啤酒等趨于年輕化消費(fèi)的高端產(chǎn)品，而從其去年次高端及以上啤酒銷(xiāo)量與2019年相比增長(zhǎng)11%以上的數(shù)據(jù)中也可看出，走向高端化的啤酒生產(chǎn)貼合當(dāng)下消費(fèi)需求。
 
　　此外，在今年三月，華潤(rùn)還新推出一款碳酸飲料產(chǎn)品。據(jù)悉，該產(chǎn)品以啤酒花、荔枝、玫瑰進(jìn)行結(jié)合，雖其未經(jīng)發(fā)酵，但仍然具有媲美啤酒的綿密泡沫。而隨著消費(fèi)需求趨向多元化，這樣的產(chǎn)品創(chuàng)新無(wú)疑也將為生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)新變化。
 
　　酒類(lèi)市場(chǎng)向來(lái)是我國(guó)零售中的重要陣地。白酒近些年來(lái)在以茅臺(tái)為代表的“白酒股”帶動(dòng)下，儼然成為大幅增值的消費(fèi)品，反觀早年深受青睞的啤酒則由于消費(fèi)升級(jí)而面臨一定的困局。面對(duì)當(dāng)下市場(chǎng)環(huán)境，推進(jìn)啤酒產(chǎn)業(yè)向高端化、多元化發(fā)展，加速啤酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，加強(qiáng)品質(zhì)打造與新品開(kāi)發(fā)，無(wú)疑都成為啤酒產(chǎn)業(yè)在當(dāng)下破局的重要舉措。

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