廚電行業(yè)掀起“集成風” 多維度優(yōu)化升級成發(fā)展趨勢

2020-12-12 10:09:31 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：7986

　　近幾年，廚電行業(yè)掀起了“集成風”，集成灶憑借高度集成和超高吸煙率兩大優(yōu)勢，以及多功能集成等特點，成功打破傳統(tǒng)油煙機的壟斷地位，一躍成為市場“寵兒”，逐漸成為廚電行業(yè)增長新引擎。而市場在智能操作、交互體驗、烹飪場景等方面需求不斷增加，相關企業(yè)還應加快創(chuàng)新研發(fā)，為用戶提供更好的一體化烹飪解決方案，讓人們在整潔干凈美觀的廚房空間里，與家人盡情享受烹飪和美食帶來的幸福感。

　　近年來，集成灶產品逐漸被市場認可和接受，市場規(guī)模和銷售規(guī)模快速增長。數(shù)據顯示，2015年-2019年我國集成灶零售規(guī)模逐漸增長，我國集成灶市場零售額規(guī)模從48.8億元增加至161.5億元，年復合增速超過34%。據說，2020年上半年線上市場零售量為28.6萬臺，同比增長接近33%；銷售額超過18億元，同比增長20.4%。

　　集成灶經歷了油煙凈化器、模塊化設計等多項重大技術變革，安全環(huán)保、清洗維護等難題一一解決，集成灶行業(yè)已由導入期進入初步成長期。集成灶通過模塊化的產品設計和低空下排的吸油煙方式，同時整合搭配吸油煙機、燃氣灶、消毒柜等不同功能產品，能夠實現(xiàn)更加高效的油煙凈化能力和減少噪音，以及解決傳統(tǒng)燃氣灶存在使用安全隱患等問題。

　　日前，全國家用電器工業(yè)信息中心發(fā)布了《2020年中國家電行業(yè)半年度報告》，報告指出家電產品正在從單一功能向著更為全面、多樣化的功能轉變的趨勢，而集成灶集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、蒸烤箱、蒸汽爐、儲藏柜等多種功能于一體的多功能復合產品正好契合了當下消費趨向，也將是滿足消費者需求的重要選擇。

　　隨著集成灶推廣力度加大、市場培育逐漸完善，行業(yè)進入快速發(fā)展時期，眾多品牌紛紛布局集成灶市場，市場競爭趨于激烈。而今，在“廚房經濟”地位迅速上升的當下，以及消費升級，居民生活水平不斷提高的推動下，消費者顯然已不滿足于集成灶產品單一的吸油煙機、燃氣灶和消毒柜集合功能，多樣化、智能化、場景化成消費趨勢。

　　前不久，廚電行業(yè)發(fā)布了《中國廚電集成化發(fā)展白皮書》，書中提到，當前廚電集成化的新發(fā)展趨勢是在功能集成和空間集成的基礎上，同時還要在美學設計、智能控制、烹飪場景的維度上進行全面集成，才能更好地迎合當下多樣化、智能化、場景化消費趨向。

　　筆者獲悉，一廚企在堅持油煙自然上排的原理下對煙灶功能進行集成組合的基礎上，自由搭配消毒、蒸烤、蒸烤爐、櫥柜等功能。該集成灶產品并非簡單的拼湊，而是對廚房烹飪“煙、灶、消、蒸、烤”選擇性進行的一體化創(chuàng)新，在滿足智能操作的基礎上，又實現(xiàn)了互相協(xié)同、聯(lián)動操作，讓用戶真正實現(xiàn)智能廚房的烹飪體驗。

　　面對新的機遇，美的會近幾年來，隨著消費者對集成灶產品認知度的提升和對產品性能的認可，集成灶市場規(guī)模持續(xù)擴大，行業(yè)步入快速發(fā)展階段。而在消費市場不斷的升級的推動下，以及多樣化、智能化、場景化的市場發(fā)展趨勢，集成灶生產企業(yè)還要繼續(xù)創(chuàng)新升級，搶先掌控市場商機，進一步擴大集成灶的影響力，為行業(yè)注入新的發(fā)展動力。

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