膜過濾市場空間擴大高性能元件需加快創(chuàng)新

2020-05-27 14:48:36 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：10768

　　液體食品是食品市場的重要組成部分，長久以來，對液體食品的過濾也是食品加工技術(shù)研究的重點。近幾年，膜過濾技術(shù)在液體食品產(chǎn)業(yè)中興起。膜過濾是利用膜的選擇透過性對液體實現(xiàn)兩相分離，從而實現(xiàn)過濾。隨著膜過濾技術(shù)的不斷成熟，其在食品工業(yè)中的應用也正在持續(xù)擴大。

　　作為一種過濾分離技術(shù)，膜過濾是依靠物理方式進行運作，所以不會讓液體原料在處理過程中產(chǎn)生相變，對物料中組成成分無不良影響。并且，膜過濾通常在常溫下進行，適用于熱敏性物質(zhì)的處理，在高效過濾分離的同時，能夠有效保留原物料體系中的生物活性物質(zhì)及營養(yǎng)成分。

　　除了進行過濾，膜過濾技術(shù)還能滿足液體食品的殺菌。傳統(tǒng)的殺菌工藝都是高溫殺菌，像巴氏殺菌、高溫瞬時殺菌，主要的原理都是通過加熱的辦法，把溫度升高致死微生物。而使用膜過濾凈水進行殺菌時，若選用孔徑小于微生物的膜，料液通過膜過濾器時，菌體粒子被截留，從而達到除菌的目的。

　　隨著研究的不斷深入，膜過濾技術(shù)的種類也愈加豐富。包括反滲透膜、納濾膜、超濾膜、微濾膜、電滲析膜、氣體分離膜、無機陶瓷膜、透氣膜等。其中，反滲透膜在市場上的應用較廣闊，反滲透又稱逆滲透，一種以壓力差為推動力，對料液進行分離的膜分離操作，在果蔬汁濃縮、純凈水生產(chǎn)等方面都有應用。

　　據(jù)悉，在膜過濾的整體市場中，反滲透膜所占比重較大，達到了50%。除了反滲透膜，超濾膜、微濾膜、電滲析膜在市場上占比也較高。水處理、食品和飲料行業(yè)對可持續(xù)過濾技術(shù)的巨大需求在亞太地區(qū)產(chǎn)生了巨大的膜過濾需求，尤其是中國，對膜過濾設備以及材料的需求不斷擴大。

　　在市場擴大的同時，膜過濾技術(shù)也在不斷發(fā)展中。就目前來說，膜過濾技術(shù)的研究主要集中在以下幾個方向：膜元件生產(chǎn)和研發(fā)、研究成果的加速轉(zhuǎn)化、膜分離技術(shù)有機組合應用、高性能膜的研發(fā)和生產(chǎn)等。

　　近年來，國內(nèi)外很多研究機構(gòu)圍繞金屬有機骨架(MOFs)材料、石墨烯、新型分子篩等新型材料開展了大量研究，以促進膜材料的快速發(fā)展。也有企業(yè)對膜過濾設備的開機、待機、膜在線清洗/離線清洗、恢復運行等設計進行集約化、模塊化的設計改進，使設備整個結(jié)構(gòu)更優(yōu)，方便設備的安裝維護。

　　根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，膜過濾市場規(guī)模在2019年達到137億美元，預計到2024年將達到191億美元，從2019年到2025年的復合年增長率將達到6.9%。作為在食品、醫(yī)療、環(huán)保等行業(yè)都有所涉及的技術(shù)，膜過濾發(fā)展前景非常廣闊。伴隨著未來不斷的技術(shù)攻關，膜過濾技術(shù)以及相關設備的成長空間還將繼續(xù)擴大。

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