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      隨著我國商品經(jīng)濟(jì)的繁榮和人民生活水平的提高，非油炸方便面生產(chǎn)線技術(shù)的前景十分樂觀。近年來，國家加大了對(duì)食品和藥品質(zhì)量和安全的監(jiān)督力度，對(duì)食品的生產(chǎn)加 工技術(shù)都提出了新的要求。一批食品生產(chǎn)企業(yè)先后投入資金進(jìn)行包裝設(shè)備的技術(shù)改造和生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新，在一定程度上提升了我國食品行業(yè)的水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

      盡管我國非油炸方便面生產(chǎn)線技術(shù)的水平有了提高，但是我國的非油炸方便面生產(chǎn)線技術(shù)與發(fā)達(dá)國家的相比在競(jìng)爭(zhēng)中還是明顯處于弱勢(shì)，所以我們必須得創(chuàng)新提升技術(shù)。

      長(zhǎng)春市綠園區(qū)新興食品研究所自成立以來成功地研制開發(fā)出非油炸系列“雜糧方便面”、“全蔬菜營養(yǎng)面”等多項(xiàng)新產(chǎn)品以及全套設(shè)備生產(chǎn)線。它的研制成功必將使我國的方便面市場(chǎng)中的產(chǎn)品由油炸轉(zhuǎn)向非油炸，由單一化轉(zhuǎn)向多元化，由垃圾食品轉(zhuǎn)向營養(yǎng)食品，也必將引起我國方便面生產(chǎn)市場(chǎng)的一次飛躍性的發(fā)展。

      我所研制的系列“雜糧方便面”、“全蔬菜營養(yǎng)面”的生產(chǎn)工藝*，技術(shù)成熟可靠，設(shè)備配套合理。面條主機(jī)采用了國內(nèi)的單機(jī)自熟技術(shù)，這樣可以節(jié)約面條費(fèi)用 30% 以上，在常溫下即可生產(chǎn)高品質(zhì)的面條。該面條要比油炸方便面的口感柔韌，筋力好，營養(yǎng)高。干燥設(shè)備采用了新型節(jié)能式熱風(fēng)干燥，這樣就zui大限度的降低能源消耗。制粉設(shè)備配套合理。自行設(shè)計(jì)的設(shè)備結(jié)構(gòu)合理均采用精密加工而成，性能穩(wěn)定，使用壽命長(zhǎng)。同時(shí)也保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。