全自動牛肉蒸汽加熱鹵煮鍋
夾層鍋單從字面理解就是帶有夾層的鍋，再深的理解就是帶有夾層具有加熱或冷卻功能能夠用來蒸煮、熬制、攪拌、反應、溶解等的鍋，是食品和制藥行業(yè)較常用的設備之一，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工行業(yè)提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。主體由鍋體和支架組成。由內外球形鍋體組成的三層結構形式，中間夾層通入蒸汽或電加熱管導熱油加熱，外面保溫外包皮，潔凈衛(wèi)生，防止熱量散失和人被燙傷。立式夾層鍋有固定式、可傾式、帶攪拌式等，固定式就是立式不能可傾的，可以通過底面出料口出料，這種適合物料比較稀的，容易出料的，或者較小的，可以直接端起來倒料。可傾式立式夾層鍋就是采用渦輪蝸桿搖動可傾出料，這樣出料快，易于操作。攪拌式立式結構就是帶有攪拌系統(tǒng)的鍋，通過攪拌可以使物料熱量更均勻，反應更快，出料也方便。該設備具有換熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。我公司專業(yè)設計固定式立式夾層鍋、可傾式電加熱立式夾層鍋、可傾式蒸汽加熱立式夾層鍋、可傾式攪拌立式夾層鍋。
全自動牛肉蒸汽加熱鹵煮鍋
電加熱夾層鍋的工作原理主要是利用其能量轉化的物理特性，首先利用煤粉、碳、燃氣等燃燒加熱性質的原材料產生一定的熱量，然后通過導熱設備將熱量吸收，使蒸氣鍋裝置內的水吸熱沸騰產生大量的水蒸氣，水蒸氣再經過汽包等分離裝置將飽和狀態(tài)的蒸汽進行分離，這時水汽會經過分離器進入到過熱裝置里，經一系列的熱量傳達從而起到理想的加熱要求，在科學領域的不斷發(fā)展，蒸汽夾層鍋也不斷地被技術創(chuàng)新，在原有的設計理念及設備配置上，架設多種修復設備以滿足各種生產作業(yè)中的不同需求。
可傾式夾層鍋的工作原理主要有固定式和可傾式兩種結構，用戶可根據自己需求選擇所需形式，且可選擇裝備攪拌裝置，采用夾套加熱方式，可獲得很高的成品濃度，可傾式電加熱夾層鍋可作90度翻轉方便出料于清洗，可以采用蒸汽加熱，電加熱。燃氣等加熱方式具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。是由半球形罐、支架、翻轉裝置、攪拌裝置等部分組成。
