1.小型單切型切菜機(jī)
單切型切菜機(jī)適用于片、段、絲、塊莖、葉菜、海帶等。
2. 小型多功能型切菜機(jī)
它也可切圓形產(chǎn)品如土豆、蘿卜等?？蓪⑹卟说母?、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁等。它的切片裝置用于硬菜(蘿卜、土豆、水果、薯類)的切片，厚度可以自由調(diào)整;往復(fù)豎刀將刀成的菜片或軟菜(韭菜、芹菜)切成直絲或段、方丁(或形刀)輸送帶每次移動自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段的寬度;我們還應(yīng)注意被切菜直徑較粗時(大于30毫米)出片效果才好，便于切丁。被切菜加工面平整光滑、規(guī)則，組織完好，保持手工切制的效果。
小型切菜機(jī)，不管是粗絲、細(xì)絲、厚片、薄片，還是切餡,都能幫助我們輕松搞定,省時又省力。市場上一般的切菜機(jī)，切一些土豆，胡蘿卜之類的還可以，但是面對韭菜,茴香之類的長葉狀的食材就不是那么得心應(yīng)手了。可以切餡，但是它切韭菜可是一把好手， 比如韭菜和茴香這種長葉狀的蔬菜,用它的效果是比較好的。韭菜通過輸送帶輸送到三把刀的位置，韭菜從這邊出來,因為切的那個刀口是直的,所以切出來的韭菜和手工切的是一模一樣的,非常的整齊。
1、看板材，好的小型切菜機(jī),必須是用全304不銹鋼面板做成的,主要是看光澤度和韌性, 304的光澤度不是很高,有點發(fā)灰發(fā)暗的感覺,韌性是很剛強(qiáng)的,比較的堅硬,。
2、看傳送帶, -一個好的切菜機(jī),傳送帶必須是用無毒材料制成的,否則會對上面?zhèn)魉偷氖巢脑斐煞磸?fù)污染甚至有些劣質(zhì)商家用的劣質(zhì)材料做的切菜機(jī)傳送帶,還會導(dǎo)致食物中毒,因此一定要慎重了。
3、聽馬達(dá)轉(zhuǎn)動聲音,切菜機(jī)在購買的時候,商家一般會接通電源測試下,這個時候,可以注意側(cè)耳傾聽下馬達(dá)的聲音是否清脆,如果不清脆的話,說明電機(jī)那塊有問題,比較有可能的是轉(zhuǎn)子潤滑較差。
4、看刀具，一組質(zhì)量過硬的刀具是一 臺機(jī)器使用長短的關(guān)鍵,目前國內(nèi)水平還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到批量長時間切割的標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)口材質(zhì)在鋒利度和工藝上是比較好的。
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