菜籽炒料機(jī) 多功能芝麻大豆?jié)L筒電炒貨機(jī)。電加熱炒料機(jī)又叫炒貨機(jī)。主要由機(jī)架、料斗、圓筒、擋火罩等組成,電機(jī)通過三角帶帶動(dòng)齒輪軸,齒輪軸上的齒輪帶動(dòng)圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng);于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動(dòng),物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進(jìn)行蒸炒。

萬坤機(jī)械炒料機(jī)(炒貨機(jī))能充分破壞油料細(xì)胞,加水蒸炒時(shí),使蛋白質(zhì)吸水膨脹,可以從細(xì)胞內(nèi)部將尚未破裂的細(xì)胞“攻破”,使分散的細(xì)油滴能夠進(jìn)一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力。

多功能菜籽炒料機(jī)設(shè)備,也有利于油脂凝聚。實(shí)踐證明,蛋白質(zhì)變性越,壓榨出油率就越高。濕熱作用使磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低,油脂變清(加熱時(shí)不起鍋);有水蒸氣保護(hù),油料不糊,加工出來的油液色澤較淺,不發(fā)黑。菜籽炒料機(jī) 多功能芝麻大豆?jié)L筒電炒貨機(jī)。
提起我們公司的電加熱炒料機(jī)特點(diǎn)就是它的多樣性了,不僅是型號(hào)多種多樣,它的可炒原料也是多種多樣。比如以下這些物料的炒制。菜籽:因?yàn)槟媳痹纤莶灰?,炒前?-6%,南方不加(根據(jù)原料本身水份多少而定),先用大火猛炒到菜籽燙手,開始有爆裂響聲為止,再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽開片呈棕紅色,炒籽過程中,不得加水,入榨時(shí)菜籽溫度120-130度,水份約1-1.5%炒籽是否合適,菜籽炒料機(jī)設(shè)備,可從流油出餅的狀態(tài)觀察。炒籽合適,出餅流油順暢,油中基本無渣。餅厚l-1.5毫米,呈小片狀,棕紅色。



















