Foodjx導(dǎo)讀：開心滿滿榨上一杯果汁，為啥出來的液體都是黑暗料理一般的醬色?化學(xué)老師告訴我們，因為機器高速攪拌產(chǎn)生的高熱，水果里的營養(yǎng)成分早就煙消云散啦（被氧化）。所以，真正有營養(yǎng)的榨汁，必須“慢工出細(xì)活”，夏普日前在日本發(fā)售的EJ-CP10B就是一款采用“低速壓縮旋轉(zhuǎn)方式”的榨汁機，它1分鐘內(nèi)轉(zhuǎn)速只有32轉(zhuǎn)，可以慢慢壓榨出新鮮的果汁，保證營養(yǎng)不流失。
我們今天要和大家一同體驗的，就是這么一臺慢工出細(xì)活的機器。
使用起來也很簡單，把想榨成汁的東西切一下放到頂端的洞里去按下START按鈕就可以了。慢速冷榨有三個優(yōu)點：
1、降低榨汁噪音。EJ-CP10B不使用高速分離式電機，不會讓你體驗到一分鐘幾千上萬轉(zhuǎn)的可怕尖嘯，只是刀片削在果物上有那么一點聲音而已，要打比方的話，就是電鉆和削鉛筆刀的區(qū)別。
2、和普通
榨汁機相比剩余營養(yǎng)更多。高速運轉(zhuǎn)會讓水果內(nèi)質(zhì)與空氣充分接觸，重要的維他命ABCDEFG就統(tǒng)統(tǒng)跑掉（氧化）了，而植物*的植纖維也會被攪得亂七八糟。EJ-CP10B使用低速壓縮旋轉(zhuǎn)，成品的果膠會是普通榨汁機成品的兩倍，*含量增多不少，維他命C等營養(yǎng)物質(zhì)也會殘存更多。
3、由于不使用什么刀片，所以清洗會更方便也更安全。本品還附贈一個小刷子，讓清潔變得更加簡單。
其實EJ-CP10B的結(jié)構(gòu)和一般榨汁機也很不一樣，內(nèi)部其實一共分為擠壓部分和刀片部分，上端先對食材進(jìn)行擠壓，下部分則負(fù)責(zé)更加細(xì)致的加工。通過這個過程加工而出的汁液則會通過排出口流出，而殘渣部分也會走通道自己出來。zui后清洗的時候用小刷子刷刷排出口就可以了。
那么就先從簡單的胡蘿卜蘋果汁開始吧!先把蘋果和胡蘿卜切碎了放進(jìn)上面的小孔里。一個胡蘿卜加上一個蘋果榨出了200ml以上的果汁。
途中有一次切不動卡住的情況出現(xiàn)但重新啟動就恢復(fù)正常了。果汁的口感有一定提升，感覺更純了一點。
果汁更好喝了，蔬菜又會如何呢?注意：把綠葉菜放入榨汁機通常需要加上一點水，本次就用小松菜搭配1/2個蘋果來制作果汁。首先放入蔬菜，不知是不是食物纖維比較強的緣故一度變成了殘渣難以到達(dá)排出口的狀態(tài)，但是加入蘋果之后就得到緩解，zui后的果汁也是很有營養(yǎng)的。zui終作品的外觀可能看起來比較奇怪，但是這種果汁的補鐵效果可是很不錯的哦。
日本女性zui喜歡的香蕉牛奶的效果如何呢?由于香蕉是半固體狀的東西，所以殘渣想要順利排除機器外是比較難的。加入200cc的牛奶，從排出口就出現(xiàn)了加了牛奶的香蕉殘渣。效果還是不錯的，香蕉牛奶的味道也很贊（有條件的可以自己在家試試）。
其實，慢速冷榨榨汁機不僅是可以用來制作
飲品，拿來制作料理也是很不錯的選擇（高速榨汁就很難做到這一點）。日本友人首先用生姜做了一杯生姜
飲料喝，用兩個生姜榨出的50ml生姜原汁兌熱水加點蜂蜜，對傷風(fēng)感冒會很有效，夏天的時候加入碳酸水和冰塊也是一樣的。又或者把果汁冰凍起來做成果凍冰，夏天當(dāng)冷飲吃會很棒。
再教你一招：用西紅柿汁榨汁出來的殘渣加上鹽糖一點大蒜干香草胡椒，用橄欖油好好攪拌一下的話，就可以得到搭配面包的絕妙美味了。除此以外還有很多好吃的可以用這款榨汁機制作。
嗯，夏普EJ-CP10B的介紹就到這里，日本友人表示待開發(fā)的使用方法其實還有很多，她在上文中的體驗頂多算是拋磚引玉了。相比起毫不留情統(tǒng)統(tǒng)切成碎片的高速榨汁，慢速冷榨確實會帶來相當(dāng)多不一樣的體驗。炎炎夏日下班回家后來上一杯加冰的蘋果牛奶汁，沒有比這更爽快的事情了吧?
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