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　　Foodjx導(dǎo)讀：近日，3M中國(guó)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)3M)與山東出入境檢驗(yàn)檢疫局食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心在中國(guó)青島舉行了“3M食品安全合作實(shí)驗(yàn)室”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“合作實(shí)驗(yàn)室”)簽約及揭幕儀式，雙方的領(lǐng)導(dǎo)出席了此次儀式。
　　
　　隨著食品貿(mào)易化、加工食品的便利與普及、以及人們餐飲習(xí)慣的改變，食品安全問(wèn)題越來(lái)越深刻地影響人們的生活。尤其是近年來(lái)，我國(guó)頻頻曝出的各種食品安全事件引起了全社會(huì)的高度關(guān)注。對(duì)此，業(yè)界也在思考如何避免類(lèi)似事件的一再發(fā)生，除了企業(yè)繼續(xù)強(qiáng)化生產(chǎn)操作流程以外，檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范的不斷完善也得到了政府相關(guān)部門(mén)的日益重視，同時(shí)對(duì)食品檢測(cè)技術(shù)和產(chǎn)品提出了更高的要求。
　　
　　本次合作正是希望借助雙方的技術(shù)平臺(tái)和專(zhuān)家隊(duì)伍，致力于山東出入境檢驗(yàn)檢疫局食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心與3M公司研發(fā)技術(shù)的合作與應(yīng)用，加強(qiáng)AOAC和中國(guó)AOAC的合作與交流，在檢測(cè)方法領(lǐng)域一起創(chuàng)造更多的合作成果。在提升雙方微生物快速檢測(cè)、鑒定和新方法開(kāi)發(fā)能力的同時(shí)加強(qiáng)3M中國(guó)有限公司食品安全相關(guān)微生物檢測(cè)產(chǎn)品的應(yīng)用推廣和持續(xù)開(kāi)發(fā)，通過(guò)建立雙方合作的微生物快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)技術(shù)研發(fā)與市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的直接聯(lián)盟。以“3M食品安全合作實(shí)驗(yàn)室”為紐帶開(kāi)展和促進(jìn)食品安全檢測(cè)技術(shù)研究、交流與合作，打造*水平的食品安全檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)是3M和山東出入境檢驗(yàn)檢疫局的共同目標(biāo)。
　　
　　3M是一家擁有一百多年歷史的跨國(guó)企業(yè)，素以勇于創(chuàng)新、產(chǎn)品繁多著稱(chēng)于世，近年來(lái)，3M在微生物檢測(cè)方面取得了較大突破。其標(biāo)志性檢測(cè)產(chǎn)品PetrifilmTMPlates是一種主要應(yīng)用于食品、飲料等相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品的微生物快速檢測(cè)產(chǎn)品，在食品檢測(cè)領(lǐng)域均有廣泛的應(yīng)用。和傳統(tǒng)的方法相比較，PetrifilmTM測(cè)試片能有效縮短微生物培養(yǎng)時(shí)間，同時(shí)使操作程序更加簡(jiǎn)便，不需要很高的操作技巧，因此可顯著提高微生物實(shí)驗(yàn)室的反應(yīng)能力。2007年，Petrifilm測(cè)試片被正式列為中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該方法正被越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)及各類(lèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu)所認(rèn)可。
　　
　　山東出入境檢驗(yàn)檢疫局食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心是中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)(CNAS)認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室，從事出入境食品、農(nóng)產(chǎn)品中生物、理化、殘留、重金屬等專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)和方法研究工作。食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心擁有雄厚的技術(shù)實(shí)力、*的儀器設(shè)備和高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，同時(shí)也是官定分析檢測(cè)協(xié)會(huì)(AOAC)中國(guó)總部所在地。食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心重視科研工作，近些年主持制訂2項(xiàng)AOAC標(biāo)準(zhǔn)，主持完成了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和省部級(jí)課題數(shù)十項(xiàng)。
　　
　　3M食品安全部希望從食品行業(yè)的不同環(huán)節(jié)的保障消費(fèi)者的食品安全，為現(xiàn)有食品體系提供的質(zhì)量安全控制經(jīng)驗(yàn)，在產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上對(duì)食品行業(yè)的發(fā)展起到推動(dòng)作用。