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微波真空冷凍干燥設備主要用途及優(yōu)點

來源:   2010年12月06日 10:51   1653
    目前微波真空冷凍干燥設備主要用于高價值和高品質的食品的生產(chǎn),如保健食品、調味料等??杉毞譃椋?p>    一、是用于調味品的生產(chǎn)。若以高溫對生姜和大蒜進行處理,則這兩種物料中的香辛味物質很容易遭到破壞,從而導致其含量下降。如果采用微波真空冷凍烘干機設備對大蒜和生姜進行處理,則能較好地保留原料中的呈味物質和營養(yǎng)物質,可以生產(chǎn)出高品質的大蒜粉和生姜粉。

    二是用于保健品的生產(chǎn)。包括蜂王漿凍干粉、純蛇粉、龜鱉粉、冬蟲夏草、鹿茸、人參、螺旋藻粉等。

    三是用于高附加值農(nóng)產(chǎn)品加工。如脫水蔬菜、脫水肉制品、脫水海產(chǎn)品,這些采用微波真空冷凍烘干機方法生產(chǎn)的半成品或者產(chǎn)品,重量很輕、復水性能十分良好、復水后的色澤和狀態(tài)新鮮如初,且便于攜帶、儲存和運輸,在常溫下可以保存3年。這些加工后的脫水產(chǎn)品,作為一種配料,可用作方便食品如方便面、方便米粉的調味包的配料。


來源:慧聰

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