東富龍凍干機(jī)在食品行業(yè)中有哪些應(yīng)用?
在食品行業(yè)追求“天然、營(yíng)養(yǎng)、便捷”的當(dāng)下,凍干技術(shù)憑借“低溫鎖鮮”的核心優(yōu)勢(shì),成了不少企業(yè)升級(jí)產(chǎn)品的關(guān)鍵。而東富龍凍干機(jī)作為行業(yè)內(nèi)的主流設(shè)備,更是憑借穩(wěn)定的性能和靈活的適配性,滲透到食品加工的多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域,從日常零食到輔食,從速食產(chǎn)品到特色食材,都能看到它的身影。
**凍干果蔬:把“新鮮”鎖進(jìn)包裝袋**
果蔬加工是東富龍凍干機(jī)代表性的應(yīng)用場(chǎng)景之一。新鮮果蔬采摘后保質(zhì)期極短,運(yùn)輸過(guò)程中還容易腐爛損耗,而凍干技術(shù)解決了這個(gè)痛點(diǎn)。以東富龍凍干機(jī)處理草莓為例,新鮮草莓清洗切片后,先在低溫下快速凍結(jié),再進(jìn)入真空環(huán)境讓水分升華。整個(gè)過(guò)程溫度始終保持在冰點(diǎn)以下,草莓中的花青素等熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分幾乎不會(huì)流失,顏色依然鮮亮如初,口感也從軟糯變成了酥脆?,F(xiàn)在市面上熱銷的凍干草莓脆、芒果干、秋葵脆等零食,很多都是用東富龍凍干機(jī)批量生產(chǎn)的。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)來(lái)說(shuō),這不僅解決了果蔬滯銷問(wèn)題,還把原本幾元一斤的鮮果,變成了幾十元一斤的高附加值零食,利潤(rùn)空間直接翻倍。
**速食與方便食品:3分鐘還原“現(xiàn)做”口感**
速食行業(yè)的“內(nèi)卷”,讓凍干技術(shù)成了提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的秘密,東富龍凍干機(jī)在這一領(lǐng)域的應(yīng)用也十分廣泛。比如速食湯料,將熬好的雞湯、骨湯、蔬菜湯用東富龍凍干機(jī)處理后,能制成易溶解的粉末或塊狀,消費(fèi)者開(kāi)水沖泡3分鐘,就能喝到和現(xiàn)熬相差無(wú)幾的湯品,而且不用添加防腐劑,保質(zhì)期能延長(zhǎng)到6-12個(gè)月。還有方便粥品、自熱米飯里的配菜,像凍干牛肉粒、香菇片、青菜碎等,都是通過(guò)東富龍凍干機(jī)加工的,復(fù)水后口感鮮嫩,不會(huì)像傳統(tǒng)脫水菜那樣又干又柴。不少速食品牌正是靠著凍干技術(shù),擺脫了“速食=沒(méi)營(yíng)養(yǎng)”的標(biāo)簽,贏得了追求便捷又注重健康的年輕消費(fèi)者。
**嬰幼兒輔食:給寶寶“純凈”的營(yíng)養(yǎng)**。
在制作嬰兒蔬菜粉、肉泥、魚泥時(shí),新鮮食材經(jīng)過(guò)清洗、蒸煮后,直接進(jìn)入東富龍凍干機(jī)進(jìn)行凍干處理。由于全程不經(jīng)過(guò)高溫,食材中的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分能保留,而且不需要添加蔗糖、防腐劑、香精等,成品純凈度高。比如凍干菠菜粉,沖調(diào)后顏色翠綠,還帶著菠菜的天然清香,寶寶更容易接受。很多輔食企業(yè)表示,用東富龍凍干機(jī)生產(chǎn)的輔食,不僅家長(zhǎng)認(rèn)可度高,而且儲(chǔ)存和運(yùn)輸都很方便,不用擔(dān)心變質(zhì)問(wèn)題,產(chǎn)品銷量也比傳統(tǒng)輔食提升了不少。
**特色食材
除了大眾食品,東富龍凍干機(jī)在特色食材和保健品領(lǐng)域也發(fā)揮著重要作用。比如一些名貴的菌類(如松茸、羊肚菌),新鮮狀態(tài)下保質(zhì)期短且價(jià)格昂貴,用東富龍凍干機(jī)凍干后,不僅能長(zhǎng)時(shí)間保存,還能保留其獨(dú)特的香氣和營(yíng)養(yǎng),泡發(fā)后口感與新鮮菌菇幾乎無(wú)異,常被用作餐飲的食材或保健品的原料。還有海參、鮑魚等海珍品,傳統(tǒng)的鹽漬、烘干方式容易破壞其營(yíng)養(yǎng)成分,而凍干處理能讓海珍品在低溫真空環(huán)境下脫水,有效保留膠原蛋白等活性物質(zhì),提升產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)售價(jià)。此外,像蜂蜜粉、蜂王漿凍干粉等蜂產(chǎn)品,也離不開(kāi)東富龍凍干機(jī)的加工,既能方便消費(fèi)者食用,又能保證產(chǎn)品的活性。
總的來(lái)說(shuō),東富龍凍干機(jī)在食品行業(yè)的應(yīng)用,不僅解決了傳統(tǒng)加工方式“營(yíng)養(yǎng)流失、口感變差、保質(zhì)期短”的難題,還為企業(yè)開(kāi)拓了新的產(chǎn)品方向和利潤(rùn)空間。無(wú)論是追求便捷的速食,還是注重健康的輔食,或是高附加值的特色食材,東富龍凍干機(jī)都能憑借其可靠的性能,成為食品企業(yè)升級(jí)發(fā)展的“得力助手”。
東富龍凍干機(jī)的結(jié)構(gòu)及原理?




