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一、日常保養(yǎng)(每日必做
)1. 停機斷電冷卻后,清理槽體、輸送帶及出料口殘留物料,高淀粉/高糖物料需用溫水+中性清潔劑沖洗。
2. 檢查加熱管結(jié)垢、蒸汽/水管路滲漏情況,傳動帶張力及電氣部件有無松動,排放水箱污水并補充軟水。
3. 擦干設(shè)備,金屬裸露部位涂食品級防銹油,關(guān)閉總電源及各閥門。
二、定期保養(yǎng)(周/月/季)
1. 每周:對鏈條、軸承加注食品級潤滑,調(diào)整輸送帶張力。
2. 每月:清理蒸汽過濾器、疏水閥,檢查加熱管/傳感器精度,更換老化密封件,校準(zhǔn)溫控系統(tǒng)。
3. 每季:拆檢電機、齒輪箱,清理電氣箱灰塵,更換變質(zhì)潤滑油,評估易損件磨損情況。
三、長期停用保養(yǎng)
從頭到底清潔烘干設(shè)備,加熱管、機架等涂防銹油;拆卸輸送帶干燥存放,電氣箱內(nèi)放干燥劑;整機覆蓋防塵罩,置于干燥通風(fēng)處。
四、關(guān)鍵禁忌
1. 禁用強酸強堿、尖銳工具清潔,嚴(yán)禁帶電/帶壓保養(yǎng)。
2. 潤滑劑、配件需選食品級及原廠適配款,建立保養(yǎng)臺賬記錄關(guān)鍵信息。
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