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本標(biāo)準(zhǔn)適用于飲用天然礦泉水的水源及其灌裝產(chǎn)品。

2、引用標(biāo)準(zhǔn)

GB7718 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8538 飲用天然礦泉水的檢驗(yàn)方法

3、術(shù)語(yǔ)和定義

3.1飲用天然礦泉水 drinking natural mineral water

從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。

4 技術(shù)要求

4.1 水源評(píng)價(jià)

4.1.1 水源地

4.1.1.1 須進(jìn)行區(qū)域地質(zhì)調(diào)查 (比例尺1:50000-1:200000)和水源地綜合地質(zhì)-水文地質(zhì)調(diào)查(比例尺1:5000-1:25000)。

4.1.1.2 要有礦泉水生產(chǎn)井（孔）結(jié)構(gòu)柱狀圖（比例尺1：200-1：1000）或泉點(diǎn)實(shí)測(cè)地質(zhì)剖面圖（比例尺1：1000）。

4.1.1.3 必須有一個(gè)水文年以上的水溫、水量、水位（壓力）的地動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)資料。水溫小于25℃的水源，每 月觀測(cè)一次。

4.1.1.4抽吸礦泉水時(shí)其水量、水量、水位應(yīng)保持穩(wěn)定，水位不得出現(xiàn)不可逆下降。水溫變化范圍不超過(guò)±1℃。

4.1.1.5經(jīng)豐、平、枯水期（采樣間隔為四個(gè)月）的水質(zhì)檢驗(yàn)，其主要組分（溶解性總固體、K＋、Ca＋、Mg2＋、HCO3－、

SO42－、CL－）的含量變化范圍不應(yīng)超過(guò)20％，所有水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果，其牲性界限指標(biāo)（實(shí)測(cè)值）均需符合表2要求。

4.1.1.6以枯水期的水量水源的允許開(kāi)采量，每日允許開(kāi)采量應(yīng)大于50t.

4.1.1.7水源開(kāi)發(fā)后，必須進(jìn)行水質(zhì)、水量、水位、水溫的長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)。

4.1.1.8水源評(píng)價(jià)報(bào)告資料應(yīng)符合附錄A（參考件）要求。

4.1.2 水源衛(wèi)生防護(hù)

4.1.2.1 水源地必須設(shè)立衛(wèi)生防護(hù)區(qū)，在防護(hù)區(qū)設(shè)置固定標(biāo)志。

國(guó)家技術(shù)*1995-08-17批準(zhǔn) 1996-08-01實(shí)施

4.1.2.2 衛(wèi)生防護(hù)區(qū)須符合下述要求，并有衛(wèi)生防護(hù)區(qū)圖（比例尺1：5000-1：10000）。

4.1.2.2.1*區(qū)為嚴(yán)格保護(hù)區(qū)。在泉（井）外圍半徑15m的范圍內(nèi)，無(wú)關(guān)人員得入內(nèi)。不得旋轉(zhuǎn)與取水 設(shè)備無(wú)關(guān)的其他物品。

4.1.2.2.2第二區(qū)為限制區(qū)。在礦泉水水源、生產(chǎn)區(qū)外圍不小于30m范圍內(nèi)，不得設(shè)置居住區(qū)和工廠、廁所、水坑、不得堆放垃圾、廢渣或鋪設(shè)污水管道。嚴(yán)禁使用農(nóng)藥、化肥，并不得有破壞水源地 水文地質(zhì)條件的活動(dòng)。

4.1.2.2.3 第三區(qū)為監(jiān)察區(qū)。其范圍應(yīng)根據(jù)水源的補(bǔ)給與分布而定，使水源免受污染。

4.2 水質(zhì)

4.2.1 感官要求

感官應(yīng)符合表1的規(guī)定

4.2.2.1 界限指標(biāo)

必須有一項(xiàng)（或一項(xiàng)以上）指標(biāo)符合表2的規(guī)定

各項(xiàng)*均必須符合表3的規(guī)定。

各污染物的勻必須符合表4的規(guī)定