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殺菌鍋的工作環(huán)境有何要求？看完你就明白了

來源： 2021年05月20日 08:52 1478

　　殺菌鍋是一種大型的食品生產(chǎn)設(shè)備，使用過程中會出現(xiàn)高溫，高熱和熏蒸。因此，安裝時我們必須選擇一個好的安裝位置。必須將其安裝在大型生產(chǎn)車間中，保持自然通風(fēng)的環(huán)境，通風(fēng)不足會損害實(shí)際操作人員的健康，選擇自然通風(fēng)的生產(chǎn)室非常重要。窯爐與爐頂之間的距離應(yīng)保持在1.5米以上，以避免爐子與爐頂之間太緊密的接觸。

　　根據(jù)殺菌鍋操作說明，對高溫滅菌鍋應(yīng)用進(jìn)行另一嚴(yán)格操作。如果在整個應(yīng)用過程中出現(xiàn)問題，則必須對操作人員進(jìn)行培訓(xùn)和認(rèn)證，然后才能進(jìn)行實(shí)際操作。使用者應(yīng)根據(jù)滅菌條件和生產(chǎn)過程的技術(shù)性能制定并嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。殺菌鍋的維護(hù)措施如下：

　　1、嚴(yán)格禁止在設(shè)計(jì)壓力和溫度以上運(yùn)行。

　　2、操作人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)和考試，并嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制；異常現(xiàn)象應(yīng)及時處理。

　　3、配備安全閥，壓力表，溫度計(jì)等附件，必須安全，完整，靈敏，可靠。使用期間應(yīng)增加維護(hù)和定期驗(yàn)證。該設(shè)備安全閥的開啟壓力等于設(shè)計(jì)壓力，該壓力應(yīng)靈敏可靠，并應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表和溫度計(jì)的精度等級均為1.5，公差范圍內(nèi)的差異是正常的。溫度計(jì)應(yīng)定期檢查。使用前，應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)進(jìn)行校準(zhǔn)。之后，應(yīng)每年檢查一次。如果水銀柱破裂且溫差超過0.5℃，則應(yīng)進(jìn)行修理或更換。

　　4、應(yīng)定期檢查。外部檢查應(yīng)至少每六個月進(jìn)行一次，全面檢查應(yīng)至少每年進(jìn)行一次。檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備和檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)按照《規(guī)定》和有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，檢驗(yàn)報告應(yīng)當(dāng)存檔備案。

　　5、在使用過程中，應(yīng)在傾斜表面涂抹油脂，以確保摩擦表面位于潤滑狀態(tài)。

　　6、如果鍋體法蘭表面的密封圈老化，損壞或磨損太多，則應(yīng)及時更換以確保密封并防止泄漏。

　　7、殺菌鍋停止使用時，應(yīng)清潔消毒鍋和蓋子的內(nèi)外表面。裸露的加工表面涂有防銹漆，并覆蓋并保護(hù)了安全檢查和控制設(shè)備。

關(guān)鍵詞：殺菌鍋安全閥

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