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  在消費(fèi)者對(duì)食品安全越來(lái)越重視的今天，食品安全管理體制也將更加趨于合理和完善。2007年，國(guó)家質(zhì)檢、工商、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門(mén)陸續(xù)制定并實(shí)施了部分食品新標(biāo)準(zhǔn)，重新修訂了一些食品新規(guī)定，違規(guī)操作者將會(huì)受到重罰。

    食品包裝容器市場(chǎng)準(zhǔn)入制今年實(shí)施
    日前國(guó)家質(zhì)檢總局已為*通過(guò)食品用塑料包裝、容器、工具等產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入審查的29家生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)了生產(chǎn)許可證證書(shū)。有關(guān)人士提醒，食品生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者選購(gòu)食品用塑料包裝、容器、工具等制品，應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品。據(jù)悉，國(guó)家質(zhì)檢總局將于今年8月底開(kāi)始對(duì)此次列入準(zhǔn)入范圍的產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)證查處。
    速凍食品新標(biāo)準(zhǔn)今年6月實(shí)施
    目前，各大超市冷凍柜臺(tái)里，水餃、湯圓、餛飩、南瓜餅等散裝速凍食品仍堂而皇之地裸裝擺賣(mài)，在人來(lái)人往、顧客頻頻開(kāi)蓋翻查時(shí)，容易遭受二次污染。不過(guò)，新的《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》將從今年6月1日起正式實(shí)施。根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不經(jīng)預(yù)包裝的速凍食品不得銷(xiāo)售，有關(guān)專(zhuān)家表示，新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)有望解決散裝速凍食品的二次污染問(wèn)題。
    超市食品“操作規(guī)范”開(kāi)始實(shí)施
    據(jù)了解，去年12月20日，由商務(wù)部制定的《超市食品安全操作規(guī)范(試行)》正式頒布實(shí)施。《規(guī)范》要求，超市出售散裝食品應(yīng)用防塵材料覆蓋，設(shè)置隔離設(shè)施，以防二次污染?！兑?guī)范》還要求，超市生鮮區(qū)域應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，冷藏庫(kù)(柜)溫度為－2℃至5℃，冷凍庫(kù)(柜)溫度要低于－18℃。
    13類(lèi)食品今年需加貼QS標(biāo)
    茶葉、醬油、啤酒等13類(lèi)食品，從今年1月1起，貼有QS質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)才可上市流通。今年果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、茶葉等十三類(lèi)食品，未獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)，不得生產(chǎn)該產(chǎn)品，銷(xiāo)售單位不得銷(xiāo)售無(wú)生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品。據(jù)悉，國(guó)家質(zhì)檢總局計(jì)劃在今年將所有種類(lèi)食品納入生產(chǎn)許可證管理，屆時(shí)所有食品都將加貼QS標(biāo)志。如果食品是2007年1月1日以前生產(chǎn)的，在保質(zhì)期內(nèi)可繼續(xù)銷(xiāo)售。
    回收食品嚴(yán)禁“再回爐”加工
    為切實(shí)加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)，國(guó)家質(zhì)檢總局2006年12月13日發(fā)出通知，要求回收食品不能“再回爐”加工，也不能再作為生產(chǎn)原材料來(lái)生產(chǎn)加工食品。
    據(jù)了解，目前我國(guó)尚未正式實(shí)施食品回收制度，國(guó)家質(zhì)檢總局表示，為了避免將回收食品用于生產(chǎn)原料，食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立回收食品登記、銷(xiāo)毀制度。據(jù)悉，質(zhì)監(jiān)部門(mén)一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用回收食品作為原材料生產(chǎn)加工食品，將按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，依法給予行政處罰；造成嚴(yán)重后果的，將依法追究刑事責(zé)任