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    食品安全是市民在訪談中向張志寬提得zui多的問題。盡管近幾年本市食品安全穩(wěn)步改善，安全指數(shù)已由1998年的87％提高至2006年的95.28％，但紅心鴨蛋、*、蘇丹紅等事件還是讓市民對(duì)食品安全擔(dān)心。一位市民建議，希望工商部門加大處罰力度，讓違規(guī)的企業(yè)面臨高成本而不敢違規(guī)。

    張志寬表示，工商部門對(duì)違規(guī)企業(yè)進(jìn)行處罰需要嚴(yán)格依據(jù)相關(guān)法律，目前本市正在推進(jìn)立法速度。《北京市食品安全條例》現(xiàn)在已經(jīng)列入2007年市人大的立法計(jì)劃，并確定在今年年內(nèi)出臺(tái)實(shí)施，其中有關(guān)條文將大大提高違法加工生產(chǎn)食品企業(yè)的罰款額度。這一法規(guī)的出臺(tái)，將有力支持本市加大對(duì)假冒偽劣食品的處罰力度。

    一些市民也十分關(guān)注剛剛出現(xiàn)的“上海香奈兒查出致癌物”消息。張志寬說，北京目前還沒有查出結(jié)果，市工商局會(huì)盡快和上海溝通，并對(duì)北京市場進(jìn)行調(diào)查。如果確有這種現(xiàn)象，一定會(huì)盡快采取有效措施控制首都市場。針對(duì)市民“召回、下架食品會(huì)不會(huì)再次流入市場”的疑問，張志寬表示，下架食品基本上都由垃圾處理場處理掉，不會(huì)再次流入市場、重上市民餐桌。