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*章　2008-2009年肉類加工產(chǎn)業(yè)運行狀況分析
*節(jié)　2008-2009年肉類行業(yè)發(fā)展概況
一、世界肉類消費量持續(xù)攀升
二、世界肉類加工產(chǎn)業(yè)分析
三、肉雞加工技術(shù)進步分析
第二節(jié)　2008-2009年主要國家肉類加工產(chǎn)業(yè)分析
一、哈薩克斯坦
二、烏拉圭
三、美國
第三節(jié) 2009-2012年肉類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析
 
第二章2008-2009年中國肉類加工產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析
*節(jié)2008-2009年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析   
一、中國GDP分析
二、城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入   
三、恩格爾系數(shù)
第二節(jié)2008-2009年中國肉類加工產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
一、肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范
二、出口肉類屠宰加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范
三、肉類加工工業(yè)水污染物排放標準
四、肉類聯(lián)合加工廠衛(wèi)生防護距離標準
第三節(jié)2008-2009年中國肉類加工產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析
 
第三章2008-2009年中國肉類產(chǎn)業(yè)運行形勢分析
*節(jié)2008-2009年中國肉類行業(yè)發(fā)展綜述
一、中國肉類工業(yè)價值鏈解析
二、中國肉類產(chǎn)業(yè)的整體布局解析
三、推動肉類產(chǎn)業(yè)增長的宏觀因素
第二節(jié)2008-2009年中國肉類市場發(fā)展情況分析
一、中國肉類市場消費狀況
二、中國肉類消費的五大特征
三、中國肉類產(chǎn)品營銷渠道剖析
第三節(jié)2008-2009年中國肉類行業(yè)存在的問題及對策
一、中國肉類市場管理面臨的挑戰(zhàn)
二、肉類產(chǎn)業(yè)應(yīng)對競爭的措施
三、中國肉類行業(yè)的改革與對策
 
第四章　2008-2009年中國肉類加工行業(yè)運行動態(tài)分析
*節(jié)2008-2009年肉類加工行業(yè)發(fā)展總體概況
一、中國肉食品加工的整體情況
二、影響肉產(chǎn)品品質(zhì)的幾大因素
三、中國肉食制品的發(fā)展趨向
第二節(jié)2008-2009年中國肉類加工項目建設(shè)情況分析
一、玉溪zui大的肉類加工基地投建成功
二、商丘肉類加工廠項目建設(shè)狀況
三、黑龍江zui大的肉類加工基地投產(chǎn)
第三節(jié)2008-2009年中國肉類加工行業(yè)存在的問題與對策
一、肉類加工企業(yè)缺乏競爭力
二、肉類加工業(yè)應(yīng)對競爭的措施
三、發(fā)展特種動物肉類加工業(yè)的思路
 
第五章  2007-2008年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
*節(jié) 2007年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
一、2007年全國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
二、2007年鮮冷藏凍肉重點省市數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2008年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
一、2008年全國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
二、2008年鮮冷藏凍肉重點省市數(shù)據(jù)分析
第三節(jié)2008年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量增長性分析
一、產(chǎn)量增長
二、集中度變化
 
第六章　2006-2008年中國屠宰及肉類加工行業(yè)運營數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
*節(jié)2006-2008年中國屠宰及肉類加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量規(guī)模分析
一、中國屠宰及肉類加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量
二、不同規(guī)模企業(yè)數(shù)量對比
三、不同所有制企業(yè)數(shù)量對比
第二節(jié)2006-2008年中國屠宰及肉類加工行業(yè)從業(yè)人數(shù)調(diào)查分析
一、總體從業(yè)人數(shù)分析
二、不同規(guī)模企業(yè)從業(yè)人數(shù)比較分析
三、不同所有制企業(yè)從業(yè)人數(shù)比較分析
第三節(jié) 2006-2008年中國屠宰及肉類加工行業(yè)總銷售收入分析
一、中國屠宰及肉類加工行業(yè)總銷售收入分析
二、不同規(guī)模企業(yè)總銷售收入比較分析
三、不同所有制企業(yè)總銷售收入比較分析
第四節(jié) 2006-2008年中國屠宰及肉類加工行業(yè)利潤總額分析
一、2006-2008年中國屠宰及肉類加工行業(yè)利潤總額分析 
二、不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比較分析
三、不同所有制企業(yè)利潤總額比較分析
第五節(jié) 2006-2008年中國屠宰及肉類加工行業(yè)投資資產(chǎn)增長性分析
 
第七章　2007-2008年中國主要鮮冷凍畜肉進出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
*節(jié) 2007-2008年中國鮮冷凍豬肉進出口總體數(shù)據(jù)
一、中國鮮冷凍豬肉進口數(shù)據(jù)分析
二、中國鮮冷凍豬肉出口數(shù)據(jù)分析
三、中國鮮冷凍豬肉進出口單價分析
第二節(jié) 2007-2008年中國鮮冷凍牛肉進出口總體數(shù)據(jù)
一、中國鮮冷凍牛肉進口數(shù)據(jù)分析
二、中國鮮冷凍牛肉出口數(shù)據(jù)分析
三、中國鮮冷凍牛肉進出口單價分析
第三節(jié) 2007-2008年中國鮮冷凍綿羊肉或山羊肉進出口總體數(shù)據(jù)
一、中國鮮冷凍綿羊肉或山羊肉進口數(shù)據(jù)分析
二、中國鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)據(jù)分析
三、中國鮮冷凍綿羊肉或山羊肉進出口單價分析
 
第八章　2008-2009年中國肉類加工技術(shù)及設(shè)備運行態(tài)勢分析
*節(jié)2008-2009年中國肉類加工技術(shù)基礎(chǔ)理論的研究領(lǐng)域
一、肉品成熟和蛋白質(zhì)凝膠機理領(lǐng)域
二、中式傳統(tǒng)特色肉品的現(xiàn)代化領(lǐng)域
三、肉品質(zhì)量控制和標準領(lǐng)域
四、畜產(chǎn)品的綜合利用領(lǐng)域
第二節(jié)2008-2009年中國肉類加工技術(shù)的發(fā)展動態(tài)
一、利用真空滾揉工藝生產(chǎn)腸類
二、改性淀粉替代未經(jīng)改性的玉米淀粉的新技術(shù)
三、制作外觀顯肉火腿的工藝
四、肉品的HACCP管理方法
第三節(jié)2008-2009年中國肉類加工技術(shù)的創(chuàng)新與研發(fā)進展
一、PACCP技術(shù)
二、柵欄技術(shù)
三、微生物預(yù)報技術(shù)
四、肉品跟蹤追溯技術(shù)
第四節(jié)2008-2009年中國肉類加工機械行業(yè)發(fā)展分析
一、肉類加工器械行業(yè)的發(fā)展重點
二、制約肉類加工機械業(yè)發(fā)展的因素
 
第九章2008-2009年中國肉類加工產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析
*節(jié)2008-2009年中國肉類加工市場競爭現(xiàn)狀分析
一、肉類加工技術(shù)競爭分析
二、肉類加工產(chǎn)品成本競爭分析
三、肉類加工產(chǎn)業(yè)競爭程度分析
第二節(jié)  2008-2009年中國肉類加工重點地區(qū)格局分析
一、加工企業(yè)集中分布
二、市場消費區(qū)域集中分布
三、重點省市競爭力分析
第三節(jié)2008-2009年中國肉類加工產(chǎn)業(yè)提升競爭力策略分析
 
第十章　2008-2009年中國肉類加工主要生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵性財務(wù)分析（企業(yè)可自選）
*節(jié) 安徽省福潤肉類加工有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析
四、企業(yè)成本費用情況
第二節(jié) 廣元福潤肉類食品有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析
四、企業(yè)成本費用情況
第三節(jié) 杭州聯(lián)合肉類集團有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析
四、企業(yè)成本費用情況
第四節(jié) 大成美食（大連）有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析
四、企業(yè)成本費用情況
第五節(jié) 新余市潤合肉類食品有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析
四、企業(yè)成本費用情況
第六節(jié) 漯河市金運肉食品有限責任公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析
四、企業(yè)成本費用情況
第七節(jié) 四川省敘府肉類食品有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析
四、企業(yè)成本費用情況
第八節(jié) 淇縣金銀肉類食品有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析
四、企業(yè)成本費用情況
第九節(jié) 武漢市明翔肉類食品有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析
四、企業(yè)成本費用情況
第十節(jié) 德陽市瑞麟食品有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析
四、企業(yè)成本費用情況
第十一節(jié) 略………………    
 
第十一章 2009-2012年中國肉類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析
*節(jié) 2009-2012年中國肉類行業(yè)發(fā)展前景分析
一、2009年世界肉類貿(mào)易展望
二、中國肉類產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標
三、二十一世紀中國肉類產(chǎn)業(yè)展望
第二節(jié)2009-2012年中國肉類加工產(chǎn)業(yè)市場預(yù)測分析
一、鮮冷藏凍肉產(chǎn)量預(yù)測分析
二、主要產(chǎn)品進出口預(yù)測分析
三、屠宰及肉類加工行業(yè)預(yù)測分析
第三節(jié)2009-2012年中國肉類加工產(chǎn)業(yè)市場盈利預(yù)測分析
 
第十二章2009-2012年中國肉類加工產(chǎn)業(yè)投資機會與風險分析
*節(jié)2009-2012年中國肉類加工產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境解析
第二節(jié)2009-2012年中國肉類加工產(chǎn)業(yè)投資機會分析
一、肉類需求拉動加工市場
二、政策調(diào)整推動肉類加工業(yè)發(fā)展
三、生產(chǎn)方式變革促進畜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展
四、肉類加工業(yè)競爭優(yōu)勢不斷加強
第三節(jié)2009-2012年中國肉類加工產(chǎn)業(yè)投資風險分析
一、市場競爭風險
二、原材料風險
三、技術(shù)風險
四、進入退出風險
第四節(jié) 專家建議
 
第十三章金融危機對中國肉類加工行業(yè)投資影響及企業(yè)應(yīng)對策略分析
*節(jié)  2009年性金融危機形勢分析
第二節(jié)  2009年金融危機對肉類加工的傳導(dǎo)機制
第三節(jié)  2009年金融危機下肉類加工工業(yè)成長性分析
一、金融危機對行業(yè)影響程度
二、影響期限預(yù)測
第四節(jié)  肉類加工企業(yè)應(yīng)對措施分析