久草在线国产看黄色大片|亚洲人人人人网站|加勒比字幕无码视频在线看看|一级色情视频日韩不卡加勒比|日韩黄色毛片在线|无码黄片久久影视|在线免费播放黄色视频网站|约操激情视频在线观看|日本在线伊人日韩AA级|黄色影片A片av婷婷亚洲

移動端

您所在的位置：食品機械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>話題討論

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？ 在線咨詢

使用煙熏爐加工豆干的目的

來源：諸城市舒克機械科技有限公司   2017年11月16日 16:32   1536
　　煙熏爐設(shè)備是一種通過設(shè)備功能對食物(比如畜禽肉類、蛋類、水產(chǎn)魚類、植物豆類等)進行蒸煮、煙熏、干燥、燒烤等烹飪處理的設(shè)備。
 
　　煙熏爐設(shè)備的分類方法很多，通常按照加熱源、氣流方向、熱交換器位置、設(shè)備派生、發(fā)煙方式和組裝方式等分類。
 
　　煙熏爐設(shè)備具有蒸煮、干燥、烘烤、熱熏、冷熏和其他烹飪功能，溫度范圍-18℃—180℃，不是所有企業(yè)設(shè)計的煙熏爐都具備這樣的資質(zhì)。同樣，也不是所有煙熏爐都具備這樣的功能，而是根據(jù)企業(yè)需要特殊定制來滿足。
 
　　豆制品的營養(yǎng)價值十分豐富，但是單純的豆腐制品總是過于單調(diào)，于是有了調(diào)理類型的豆制品，例如豆泡、豆干等；不但滿足我們對營養(yǎng)的追求，產(chǎn)品風(fēng)味的多樣化同時能夠滿足人們?nèi)諠u挑剔的口味。豆干的吃法多種多樣，可以直接食用，可以涼拌，可以煎炒，還可以燉湯。
 
　　豆干的加工方法與臘肉紅腸有些地方雷同，但是又有自己*的工藝。通常傳統(tǒng)的加工方法使用土灶，烘烤熏一次完成；機械化豆干的加工使用煙熏爐設(shè)備，一般先烘烤后煙熏，所有工序一次完成。當(dāng)下的豆干加工多使用煙熏爐設(shè)備完成，煙熏爐設(shè)備相較于土爐更加衛(wèi)生環(huán)保，而且可以批量化生產(chǎn)，機械智能化操作，產(chǎn)品質(zhì)量更加均一。
 
　　煙熏的主要目的體現(xiàn)如下：
 
　　1、形成特殊煙熏風(fēng)味；2、防止fuf敗變質(zhì)；3、開發(fā)新產(chǎn)品；4、加熱發(fā)色；5、預(yù)防氧化；6、風(fēng)干脫水增大食物密度；7、促進食物表面蛋白變性，保持固有形狀和特殊嚼勁；8、推行冷風(fēng)干燥，調(diào)控肉類發(fā)酵，預(yù)防脂肪氧化，提高食品價值。9、推進連續(xù)作業(yè)，落地食品安全。10、提高人機效率，降低制造成本。11、提高成本出品率，增加毛利。
 
　　煙熏爐設(shè)備不同于當(dāng)年功能多用途的肉類加工設(shè)備，屬于多功能，多用途，適合多行業(yè)的具有魔法般的神奇設(shè)備。
 
　　工欲善其事，必先利其器，只有好設(shè)備才能做出好產(chǎn)品，舒克將以工匠精神不斷創(chuàng)新，不斷追求，迎接信息與智能時代的挑戰(zhàn)。
 
　　煙熏爐設(shè)備對于以下參數(shù)需要給予詳細說明
 
　?、匐姎饪刂品绞?請標(biāo)明繼電器控制還是智能控制。②煙熏爐需要的zui高溫度。③電源電壓等級。④開門方向 人面向爐門，觀察門把手的安裝位置在左或在右即為開門方向。⑤電控箱及發(fā)煙位置。
 
版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)m.iztoo.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)m.iztoo.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號