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濟(jì)南醬菜微波殺菌設(shè)備廠家

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參考價 95000
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 30HMV
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濟(jì)南市
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聯(lián)系方式:梁翠查看聯(lián)系方式

更新時間:2019/08/14 10:53:31瀏覽次數(shù):877

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產(chǎn)品簡介

傳輸帶寬度 800mm 殺菌效率 400kg/h
適用對象 藥品,營養(yǎng)品,糧食制品,蔬果,牛肉,肉脯,方便面,速食品,米粉,醬菜,鹵味,其他 外形尺寸 11*1.5*2.2m
微波工作頻率 2450MHz 微波輸出功率 40kw
濟(jì)南醬菜微波殺菌設(shè)備廠家 醬菜微波殺菌設(shè)備(咸菜微波滅菌設(shè)備)原理:微波與物料直接相互作用,將超高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,細(xì)菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,生長發(fā)育受阻礙死亡。

詳細(xì)介紹

     隨著夏天的到來,溫度的不斷升高,醬咸菜(醬菜、咸菜)如果不進(jìn)行的殺菌處理,就很容易發(fā)霉變質(zhì),醬菜、咸菜殺菌是目前很多生產(chǎn)廠加遇到的難題;很多醬菜廠家使用的是巴氏殺菌機(jī),利用80度左右的溫度殺菌;因?yàn)闇囟仁艿搅丝刂扑詺⒕?;容易檢測到細(xì)菌超標(biāo) 如果把殺菌溫度提高到120度左右則會嚴(yán)重影響口感;像蘿卜條就會變得不脆爽;不管如何調(diào)味也達(dá)不到食者的興趣;吃了*次沒有人會再買第二次;在以前一些廠家則會采用增加防腐劑來抑菌;這樣細(xì)菌量會得到一些控制 保持期也能達(dá)到1年;在國家新標(biāo)準(zhǔn)下防腐劑受到了控制;不能再像以前一樣增加防腐劑來抑菌殺菌;而巴氏殺菌機(jī)又是低溫殺菌滿足不了殺菌要求;怎么解決這個難題呢?經(jīng)過我們多次的實(shí)驗(yàn)檢測,終研究生產(chǎn)了泡菜微波殺菌設(shè)備,可用于袋裝醬菜、泡菜、咸菜、蘿卜、五香咸菜、豬蹄、雞爪、蠶蛹、豬皮等產(chǎn)品的殺菌,微波殺菌設(shè)備可直接對包裝類產(chǎn)品直接進(jìn)行殺菌,殺菌,速度快,時間短,殺菌工藝,操作簡單,可實(shí)現(xiàn)自動化批量生產(chǎn),是食品廠家殺菌工藝的選擇。濟(jì)南醬菜微波殺菌設(shè)備廠家
   醬菜微波殺菌設(shè)備(咸菜微波滅菌設(shè)備)原理:微波與物料直接相互作用,將超高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,細(xì)菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,生長發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來看,細(xì)菌正常生長和繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子,微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變,甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對微生物的殺滅作用。實(shí)踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢。濟(jì)南醬菜微波殺菌設(shè)備廠家

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