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茶飲品牌進軍新零售 茶葉生產(chǎn)線打造小茶包

2020-12-07 15:27:00 來源:食品機械設備網(wǎng)整理 編輯:Jason 閱讀量:8083

   我國茶文化由來已久,從“武王伐紂,茶葉已作為貢品”中足以窺見其悠久的歷史發(fā)展脈絡。進入當下,遍地開花的新式茶飲品牌店也展現(xiàn)著茶在當下環(huán)境中的可適應性。近年來,除了保證優(yōu)質(zhì)的門店產(chǎn)品,借助茶葉生產(chǎn)線制作出茶包產(chǎn)品成為茶飲行業(yè)新方向。
 


 

  近日,CBNData與新式茶飲品牌奈雪的茶攜手發(fā)布了《2020新式茶飲白皮書》。《白皮書》數(shù)據(jù)顯示,預計到今年年底,新式茶飲市場規(guī)模將達到1020億元,2021年將突破1100億元。
 
  日前,茶顏悅色武漢門店需要排八小時隊等一杯奶茶引發(fā)關注。實際上,近年來大型品牌加速拓展在新零售領域的布局,推出了茶禮盒、茶包食品等便攜的優(yōu)質(zhì)、多元化創(chuàng)新產(chǎn)品。茶顏悅色也早就推出茶包產(chǎn)品,不用排長隊、不用到長沙和武漢,也能喝上一杯正宗的茶飲。
 
  茶包是成品茶的一種加工形式,主要是將茶葉原料用過濾材料包裝后得到。理條、殺青、揉捻、制茶等十余道加工工序是茶葉保留韻味的基礎,而茶葉加工設備主要集中在清潔化、連續(xù)化加工等幾個方面,為加工環(huán)節(jié)保駕護航。
 
  據(jù)悉,為了讓茶葉加工設備達到更大的價值,從業(yè)人員在加工設備制作方面下了不少功夫。清潔化制造材料的應用、加工過程中使用清潔能源等,正是行業(yè)為產(chǎn)業(yè)自動化做出的不斷努力。目前,隨著成套的數(shù)控理條設備、殺青設備等應用,借助先進的加熱技術,制茶過程節(jié)能高效、連續(xù)性強。同時,整個制茶過程機械操作讓茶葉受熱均勻,減少了茶葉從鮮茶到成品的損耗。
 
  除了茶葉加工精良,包裝也是茶包展現(xiàn)風味的重要環(huán)節(jié)。三角茶包和掛耳式茶包是當下的兩種主要包裝形式,將茶包放入水中沖泡,完成后可以直接整袋撈出,保證消費者能得到順滑的茶飲體驗。據(jù)了解,目前茶包用到可降解的玉米纖維作為袋裝材料,既耐熱透氣,又保鮮環(huán)保。近年來,茶包加工包裝機也應運而生,其包裝量可達到每小時3000袋,有效提高了茶包產(chǎn)品生產(chǎn)效率。
 
  以優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新產(chǎn)品搶占行業(yè)發(fā)展先機,正是行業(yè)激烈競爭中的有利渠道。目前,奈雪的茶、喜茶、茶顏悅色等多個品牌已經(jīng)推出了線上線下零售店,主推各種小包裝的茶包產(chǎn)品。還有品牌建立起了茶園、花園等,從產(chǎn)品原料到研發(fā)、茶葉生產(chǎn)線、零售等,拓寬了自身業(yè)務版圖。

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