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勁創(chuàng)機(jī)械對影響大型全自動油炸線吸油率的會議研討

來源：諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司   ?2021年03月18日 15:13   6508
　　近期，我公司銷售人員多次和我反應(yīng)，許多客戶提及對大型全自動油炸線的吸油率造成影響的因素有哪些？這是一個(gè)不被大多數(shù)人知道的關(guān)于油炸機(jī)的一個(gè)特性，可見現(xiàn)在的客戶不僅僅是使用設(shè)備了，還對所用設(shè)備有了更深入詳細(xì)的了解需求。我公司技術(shù)對這一問題的解答如下：
 
　　一是炸油與食物表面的接觸混合油炸機(jī)與吸附；二是炸油之傳熱作用使食物的水分蒸發(fā)后由炸油填充其空隙。因此，要降低油炸食品的吸油率就可以從以下兩方面著手。控制炸油與食物表面之間的張力，從理論和實(shí)踐上均說明，二者間表面張力越大油脂越難被食油炸機(jī)器物吸附，決定表面張力的因素吸油率就越高，它取決于食物的成分構(gòu)成和物理結(jié)構(gòu)。
 
　　影響大型自動油炸機(jī)吸油率的因素可以說是多個(gè)方面的,，那么這是值得我們進(jìn)行探究的問題，表面蠟垢清理不是很簡單，但是不要因?yàn)椴缓们謇砭蛯Υ笮妥詣佑驼C(jī)粗心大意，還要注意平時(shí)在日常生活中的保養(yǎng)，這樣才能延長大型自動油炸機(jī)的使用壽命，增加其免油炸設(shè)備使用效果。
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